Рагу из индейки в винном соусе

Ингредиенты

  • 250 г моркови,
  • 1 кольраби,
  • 1 кг цветной капусты,
  • 100 г стручков зеленого горошка, соль,
  • 500 г грудки индейки,
  • 2 луковицы,
  • 2 ст. ложки сливочного масла,
  • 125 г сухого белого вина,
  • 100 г сливок,
  • 2 ст. ложки светлого загустителя соуса,
  • 1 ст. ложка лимонного сока.

Способ приготовления

  1. Морковь, кольраби вымыть, очистить и порубить. Цветную капусту очистить, разделить на соцветия. Стручки горошка вымыть. Кольраби, морковь, цветную капусту, горошек отварить в подсоленной воде.
  2. Мясо нарезать кубиками. Лук очистить и порубить. То и другое обжарить в сливочном масле. Посолить и поперчить.
  3. Овощи откинуть на дуршлаг, отдельно слить отвар. Овощи добавить к мясу, влить 250 мл овощного отвара, вино, сливки, дать закипеть. Загустить. Посолить, поперчить, приправить лимонным соком.

Оставить отзыв

Суп с уткой и грибами
Суп с уткой и грибами
Жареный лосось с овощами (Русская кухня)
Жареный лосось с овощами

Совет еще

Для начинки пирогов, кулебяк, расстегаев свежую рыбу отваривать не нужно, ее достаточно обдать крутым кипятком.

Новые рецепты

Молочный коктейль с какао  Курица, запеченная с ароматным сливочным маслом и чесноком  (Духовка) Пирожное "Paradise lost"  (Духовка) Пирожное "Мулатка"  (Духовка) Пирожное "Меренга"  (Духовка) Пирожное "Восторг"  (Духовка) Пирожное "Сметанное"  (Духовка) Пирожное "Берлинское"  (Духовка) Пирожное "Деликатесное"  (Духовка) Пирожные с фруктовым кремом  (Духовка)