Рагу из индейки в винном соусе
Ингредиенты
- 250 г моркови,
- 1 кольраби,
- 1 кг цветной капусты,
- 100 г стручков зеленого горошка, соль,
- 500 г грудки индейки,
- 2 луковицы,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 125 г сухого белого вина,
- 100 г сливок,
- 2 ст. ложки светлого загустителя соуса,
- 1 ст. ложка лимонного сока.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Морковь, кольраби вымыть, очистить и порубить. Цветную капусту очистить, разделить на соцветия. Стручки горошка вымыть. Кольраби, морковь, цветную капусту, горошек отварить в подсоленной воде.
- Мясо нарезать кубиками. Лук очистить и порубить. То и другое обжарить в сливочном масле. Посолить и поперчить.
- Овощи откинуть на дуршлаг, отдельно слить отвар. Овощи добавить к мясу, влить 250 мл овощного отвара, вино, сливки, дать закипеть. Загустить. Посолить, поперчить, приправить лимонным соком.
Оставить отзыв
Совет еще
Не добавляйте соль в воду, когда готовите китайскую лапшу, так как она уже содержит соль.