Ветчина вареная
Ингредиенты
- 315 г ветчины,
- 150 г соуса, хрен с уксусом (или хрен русский столовый)
- 750 г гарнира,
- 125 г желе,
- зелень.
Способ приготовления
Ветчину, окорок или рулет зачистить от кожи и засохшей обветренной корочки, нарезать по 2 куска на порцию. Гарнировать ветчину двумя-тремя видами гарнира: рубленым желе, маринованной краснокочанной или белокочанной капустой, корнишонами или огурцами, ломтиками помидоров, нарезанным и заправленным салатом.
Для украшения использовать веточки зелени, а также кусочки красиво нарезанного прозрачного желе.
Соус хрен с уксусом подается отдельно.