Закуска сытная (Узбекская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

500 г телячьей грудинки
300 г моркови
50 мл молока
20 г сливочного масла
1 ст. ложка сливок
200 г сметаны
1 яичный желток
100 г молотых грецких орехов
2 головки репчатого лука
1 ч. ложка тмина
соль по вкусу

Способ приготовления

Морковь очистите, отварите в подсоленной воде и сделайте пюре с молоком и половиной сливочного масла. Добавьте в пюре молотые грецкие орехи. Лук измельчите и потушите с оставшимся сливочным маслом. Грудинку нарежьте кубиками. Выложите в форму для выпекания слоями: сначала морковное пюре, затем — грудинку и лук. Сверху залейте яичным желтком, смешанным со сливками, и посыпьте тмином. Запекайте в духовке при средней температуре 5-7 минут. Подавайте со сметаной.

Оставить комментарий

Плов крестьянский (Духовка)

Перцы с фаршем в духовке (Духовка)

Совет еще

Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной