Закуска сытная (Узбекская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 500 г телячьей грудинки
- 300 г моркови
- 50 мл молока
- 20 г сливочного масла
- 1 ст. ложка сливок
- 200 г сметаны
- 1 яичный желток
- 100 г молотых грецких орехов
- 2 головки репчатого лука
- 1 ч. ложка тмина
- соль по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Морковь очистите, отварите в подсоленной воде и сделайте пюре с молоком и половиной сливочного масла. Добавьте в пюре молотые грецкие орехи. Лук измельчите и потушите с оставшимся сливочным маслом. Грудинку нарежьте кубиками. Выложите в форму для выпекания слоями: сначала морковное пюре, затем — грудинку и лук. Сверху залейте яичным желтком, смешанным со сливками, и посыпьте тмином. Запекайте в духовке при средней температуре 5-7 минут. Подавайте со сметаной.