Закуска из фасоли с орехами (Узбекская кухня)

Ингредиенты

1 стакан фасоли
500 г ядер грецких орехов
1 головка репчатого лука или 75 г зеленого лука
соль по вкусу

Способ приготовления

Фасоль переберите, промойте, замочите в холодной воде на 6-8 часов, затем слейте воду, снова залейте фасоль холодной водой и сварите до мягкости. После этого добавьте в фасоль мелко нарезанный репчатый лук и доведите до кипения. Воду слейте. Ядра грецкого ореха истолките, добавьте в фасоль, посолите и поперчите, все тщательно перемешайте деревянной ложкой. Подготовленную фасоль переложите в глубокую фарфоровую посуду и перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Окрошка мясная (2)

Пирог из слоеного теста Елочка (Духовка)

Совет еще

Репчатый лук делят на острый, полуострый и сладкий, причем интересно отметить, что в сладком луке содержится меньше сахара, чем в остром, острые сорта богаче и эфирными маслами. Острый лук принято добавлять в жареном виде в мясные и рыбные первые и вторые блюда. Для салатов обычно используют более сочные сладкие сорта.

Новые рецепты