Шурпа из баранины в казане (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 2 кг баранины
- 1 стакан риса
- 4 моркови
- 3 луковицы
- 1 стручок острого перца без зерен
- 200 мл домашнего томат-пюре
- 1/2 стакана растительного масла
- зелень
- перец и соль по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Куски баранины обжарьте в казане с измельченным луком. Добавьте томат-пюре и немного воды и тушите до готовности. Влейте 4 л воды и доведите до кипения. Морковь нарежьте кружочками. Рис промойте и переберите. Положите морковь, острый перец и рис в казан, посолите и поперчите и варите до готовности. Посыпьте зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Продолжительность варки мясных супов зависит не от количества мяса, которое используется для его приготовления, а от особенностей структуры тканей той или иной части мяса и от величины кусков. Для быстрого приготовления мясного супа или бульона используют мясо, нарезанное мелкими кусочками.
Ориентировочное время варки - 2 часа.
Новые рецепты
Капуста с перловкой в афганском казане
(Афганский казан)
Салат с гранатом и козьим сыром
(Греческая кухня)
Салат с виноградом
(Греческая кухня)
Салат с артишоками
(Греческая кухня)
Салат с авокадо и фетой
(Греческая кухня)
Греческий салат
(Греческая кухня)
Салат с перловкой и квашеной капустой
(Эстонская кухня)
Салат с маринованной свеклой и селедкой
(Эстонская кухня)
Салат из фасоли с копченой свининой
(Эстонская кухня)
Салат из печени с маринованными овощами
(Эстонская кухня)