Шурпа "Самаркандская" (Узбекская кухня)

Ингредиенты

  • 500 г бараньей грудинки
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 ч. ложка томатной пасты
  • 1 стакан риса
  • 4 зубчика чеснока
  • зелень кинзы
  • молотый черный перец
  • лавровый лист, соль по вкусу

Способ приготовления

Баранью грудинку нарубите вместе с хрящами на кусочки массой около 30 г, залейте горячей водой и варите до полуготовности. Репчатый лук мелко нарежьте и пассеруйте вместе с томатной пастой в жире, снятом с бульона. В бульон добавьте рис, лавровый лист и варите до готовности. После этого добавьте приготовленный лук, зелень кинзы, толченый чеснок. Посолите и поварите еще 3-4 минуты, поперчите.

Комментарии
Оставить комментарий
Цветная капуста в сырном соусе
Цветная капуста в сырном соусе
Хлебная запеканка с помидорами (Духовка)
Хлебная запеканка с помидорами

Совет еще

Сушеные грибы хорошо подержать несколько часов в подсоленном молоке — они станут как свежие.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной