Оладьи из брокколи и сыра "пармезан"

Ингредиенты

Брокколи 200 гр. Яйцо 3 шт. Мука 1 стак. Кефир 1 стак. Соль 1 щеп. Чеснок по вкусу Молотый черный перец по вкусу Пармезан сыр 100 гр. Сода 1 ч. л. Уксус для погашения соды Оливковое масло

Способ приготовления

Брокколи отварить в кипящей соленой воде в течение 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде. Перетереть до образования однородной массы. Добавить яйцо, кефир, соду, погашенную уксусом, тертый сыр и измельченный чеснок. Посолить. Поперчить. Добавить муку. Перемешать.
Полученное тесто выкладывать столовой ложкой на сковороду с раскаленным маслом. Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки.

Примечание:
Соду можно погасить не уксусом, а небольшим количеством кефира.

Оставить комментарий

Винегрет "Овощной"

Гречка с мясом в горшочке (В горшочке)

Совет еще

Правила применения приправ: Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам. Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам. Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам. Приправы никогда нельзя разводить водой. Молочные приправы разбавляют сывороткой, а растительные – яблочным или сливовым соком. Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной