Сом в зеленой панировке (Аэрогриль)

Аэрогриль

Ингредиенты

Сом (филе) 1 кг. Чеснок 2 зубч. Лимонный сок 2 ст. л. Растительное масло 2 ст. л. Панировочные сухари 2 ст. л. Зелень петрушки и укропа 2 пуч. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Филе сома промыть, нарезать порционными кусками, натереть солью, перцем и чесноком, оставить на 10 минут. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить, смешать с панировочными сухарями, лимонным соком и растительным маслом.
Полученной смесью смазать куски рыбы, выложить их на среднюю решетку и запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 15–20 минут.

Оставить отзыв

Мясо с курагой и черносливом (Духовка)

Шурпа (5) (Узбекская кухня)

Совет еще

При запекании в фольге или мешке для запекания:
• Мясо не солится, если оно запекается куском.
• Изделия из мясного фарша солятся, сдабриваются всем необходимым по рецепту и обязательно обваливаются (панируются) в муке, которая и забирает часть соли.
• Птица сдабривается сухими пряностями (но не сырыми пряными травами) и почти не солится.
• Рыба солится в несколько раз больше, чем обычно. (1-1,5 столовых ложек крупной соли на 1 кг рыбы).
• Овощи не солятся и не сдабриваются ничем. (Все это добавляется перед подачей блюда на стол).

Новые рецепты