Крчик (Армянская кухня)

Ингредиенты

Пшеничная крупа 1/2 стак. Квашеная капуста 500 гр. Луковица 2 шт. паста томатная 1 ст. л. Топленое масло 20 гр. Картофелины 4-5 шт. Вода по вкусу Зелень по вкусу перец чёрный горошек по вкусу Соль по вкусу

Кухня Армянская кухня

Способ приготовления

Репчатый лук почистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в масле. Добавить квашеную капусту и тушить, понемногу добавляя воду. Затем положить томатную пасту и тушить еще 5-7 мин.
Отварить по отдельности очищенный и крупно нарезанный картофель и крупу, затем соединить с овощами и дать прокипеть 10-15 мин. Поперчить и посолить по вкусу.
Подавать кушанье, посыпав мелко нарезанной зеленью.