Ишхан (форель в лаваше) (Армянская кухня)
Ингредиенты
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Кастрюлю смазать сливочным маслом. На дно положить половину лаваша, а на него — обработанную, посыпанную солью и перцем, нарезанную на порционные куски форель. Сверху положить кусочки сливочного масла. Посыпать слоем рубленого эстрагона и кинзы и прикрыть оставшимся лавашем. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и тушить рыбу на небольшом огне.
Подать форель завернутой в лаваш.
Оставить отзыв
Совет еще
Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.