Тжвжик (Армянская кухня)
Ингредиенты
- 400 г сердца,
- 300 г бараньей печени,
- 350 г легкого,
- 100 г курдючного сала,
- 2-3 луковицы,
- 60 г томата-пюре,
- петрушка, специи, соль по вкусу.
Кухня Армянская кухня
Способ приготовления
Подготовленные субпродукты и курдючное сало промыть, разрезать на одинаковые куски, положить на сковороду и жарить до полуготовности.
Добавить нарезанный лук, томат, соль, перец, закрыть сковороду крышкой и довести блюдо до готовности.
Подавать, посыпав зеленью петрушки.
Примечание: тжвжик можно готовить и без томата-пюре.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо молодых животных лучше использовать для жареных блюд, а старое – для варки и тушения.