Шашлык по-севански (Армянская кухня)

Ингредиенты

Баранина постная 800 гр. Шпик 100 гр. Луковица 4 шт. Чеснок 2 зубч. Кефир (или йогурт без наполнителя) 500 мл. перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Армянская кухня

Количество порций: 6 шт.

Способ приготовления

Мясо нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, залить кефиром (или йогуртом), посолить, поперчить и оставить на 10 ч. Затем мясо обсушить салфеткой и насадить на шампуры, прокладывая тоненькими ломтиками шпика. Жарить шашлык в мангале над тлеющими углями (или на решетке гриля).

К шашлыку подать свежие овощи, зелень.

Оставить отзыв

Салат с индейкой и помидорами

Фаршированные яйца (3)

Совет еще

Увядшие листья салата можно освежить, подержав их минут 15 в теплой воде. Увядшая зелень укропа, сельдерея и петрушки снова станет свежей, если положить ее на час в воду с уксусом. Петрушка, укроп и мята сохраняются несколько дней свежими в сухую погоду, если их положить в плотно закрытую сухую посуду.

Новые рецепты