Шашлык по-севански (Армянская кухня)

Ингредиенты

Баранина постная 800 гр. Шпик 100 гр. Луковица 4 шт. Чеснок 2 зубч. Кефир (или йогурт без наполнителя) 500 мл. перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, залить кефиром (или йогуртом), посолить, поперчить и оставить на 10 ч. Затем мясо обсушить салфеткой и насадить на шампуры, прокладывая тоненькими ломтиками шпика. Жарить шашлык в мангале над тлеющими углями (или на решетке гриля).

К шашлыку подать свежие овощи, зелень.

Комментарии
Оставить комментарий
Винегрет с морской капустой
Винегрет с морской капустой
Салат из семги
Салат из семги

Кулинарный лайфхак

Бульон станет вкуснее, если в тарелку добавить столовую ложку хереса.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной