Шашлык по-севански (Армянская кухня)

Ингредиенты

Баранина постная 800 гр. Шпик 100 гр. Луковица 4 шт. Чеснок 2 зубч. Кефир (или йогурт без наполнителя) 500 мл. перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Армянская кухня

Количество порций: 6 шт.

Способ приготовления

Мясо нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, залить кефиром (или йогуртом), посолить, поперчить и оставить на 10 ч. Затем мясо обсушить салфеткой и насадить на шампуры, прокладывая тоненькими ломтиками шпика. Жарить шашлык в мангале над тлеющими углями (или на решетке гриля).

К шашлыку подать свежие овощи, зелень.

Оставить отзыв

Запеченная грудка в аэрогриле

Чекдирме (Баранина жареная с картофелем и помидорами) (Туркменская кухня)

Совет еще

Срок хранения смальца - 6 месяцев. Хранить в стеклянной или керамической таре с крышкой, в темном и прохладном месте.

Новые рецепты