Шашлык по-севански (Армянская кухня)

Ингредиенты

  • 800 г постной баранины,
  • 100 г шпика,
  • 4 луковицы,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 500 мл кефира (или йогурта без наполнителя),
  • перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, залить кефиром (или йогуртом), посолить, поперчить и оставить на 10 ч. Затем мясо обсушить салфеткой и насадить на шампуры, прокладывая тоненькими ломтиками шпика. Жарить шашлык в мангале над тлеющими углями (или на решетке гриля).

Оставить отзыв