Кухня Белорусская кухня
Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 мин, вынуть из воды и дать ей стечь.
Приготовить начинку: сушеные грибы вымыть и отварить, свежие — только отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.
На каждый капустный лист положить 2-3 ст. ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне.
Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов.