Голубцы с грибами (7) (Белорусская кухня)
Ингредиенты
- 8-10 листьев белокочанной капусты,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 500 г свежих (или 100 г сушеных грибов),
- 1-2 ст. ложки томатной пасты,
- 1/2 стакана отварного риса,
- соль по вкусу.
Кухня Белорусская кухня
Способ приготовления
Капустные листья проварить в кипящей воде 2-3 мин, вынуть из воды и дать ей стечь.
Приготовить начинку: сушеные грибы вымыть и отварить, свежие — только отварить, мелко нарезать, смешать с рисом и томатной пастой, посолить по вкусу.
На каждый капустный лист положить 2-3 ст. ложки начинки и завернуть его. Голубцы поджарить в масле, затем тушить в гусятнице или в духовом шкафу на противне.
Подать с отварным картофелем и салатом из огурцов.