Грибы "табака" (Белорусская кухня)

Ингредиенты

Грибы (белых, подосиновиков, маслят, подберезовиков) 600 гр. Чеснок 1 гол. Молотый черный перец 1/2 ст. л. Растительное масло 3 ст. л. Сметана 200 гр.

Кухня Белорусская кухня

Способ приготовления

Для приготовления блюда используются только шляпки грибов. Почистить и промыть их. С двух сторон шляпки натереть солью, нашпиговать чесноком, посыпать перцем и, слегка, — мукой. Положить их на горячую сковороду в кипящее растительное масло, закрыть крышкой и прижать сверху грузом. Обжаривать грибы с двух сторон до румяной корочки.
Подавая на стол, полить грибы томатным соусом или сметаной.

Оставить отзыв

Помидоры, фаршированные грибами (3)

Салат с мидиями, огурцом и яйцами

Совет еще

Грибы нельзя хранить больше 2-3 часов. Особенно быстро портятся грибы, собранные в дождливую, сырую погоду. Лучше сразу же подвергнуть их тепловой обработке. Если же вы не можете сразу заняться грибами, залейте их холодной подсоленной водой.

Новые рецепты