Грибы "табака" (Белорусская кухня)

Способ приготовления

Для приготовления блюда используются только шляпки грибов. Почистить и промыть их. С двух сторон шляпки натереть солью, нашпиговать чесноком, посыпать перцем и, слегка, — мукой. Положить их на горячую сковороду в кипящее растительное масло, закрыть крышкой и прижать сверху грузом. Обжаривать грибы с двух сторон до румяной корочки.
Подавая на стол, полить грибы томатным соусом или сметаной.

Оставить отзыв