Грибы "табака" (Белорусская кухня)

Ингредиенты

Грибы (белых, подосиновиков, маслят, подберезовиков) 600 гр. Чеснок 1 гол. Молотый черный перец 1/2 ст. л. Растительное масло 3 ст. л. Сметана 200 гр.

Кухня Белорусская кухня

Способ приготовления

Для приготовления блюда используются только шляпки грибов. Почистить и промыть их. С двух сторон шляпки натереть солью, нашпиговать чесноком, посыпать перцем и, слегка, — мукой. Положить их на горячую сковороду в кипящее растительное масло, закрыть крышкой и прижать сверху грузом. Обжаривать грибы с двух сторон до румяной корочки.
Подавая на стол, полить грибы томатным соусом или сметаной.

Оставить отзыв

Салат с сыром (2)

Горячие бутерброды со шпротами

Совет еще

Пряные корнеплоды (петрушка, сельдерей), заготавливаемые впрок, вначале надо тщательно промыть холодной водой, затем очистить от поверхностного слоя, пропитанного запахом земли, нарезать соломкой (вдоль, а не поперек, только мелкие корни нарезают поперек). Чем тоньше и мельче нарезаны корни, тем быстрее и лучше они сушатся. Сушить корни лучше всего на солнце, рассыпав на полотне. Только когда корни хорошо высохнут (при этом они не должны крошиться в порошок при стирании), их можно просушить дополнительно в остывающей печи, но ни в коем случае не подогревать в духовке. Сушка длится обычно неделю.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)