Оливье "Замок"

Ингредиенты

Соус

Яйцо 2 шт. Сахарная пудра 1 ч. л. Соль 2 ч. л. Горчица 2 ч. л. Оливковое масло 2 стак. Уксус 1 ч. л.

Картофель 250 гр. мясо копченое 300 гр. Фасоль 150 гр. Яйцо 4 шт. Соль по вкусу перец по вкусу Луковица 2 шт.

Способ приготовления

Картофель отварите уже очищенным в небольшом количестве подсоленной воды. Рекомендуется немного недоварить его, чтобы картофель был слегка твердоват. Отварить нужно и яйца. Порежьте эти продукты небольшими кубиками.
Фасоль отварите и дайте ей остыть. Репчатый лук порежьте мелкой соломкой. Измельчите копченое мясо. Соедините все компоненты в удобной посуде и посолите салат по вкусу.
Охлажденные яйца взбейте с сахарной пудрой, солью, горчицей. Не переставая помешивать, небольшими дозами добавьте уксус, а затем и растительное масло. Все хорошенько перемешайте и заправьте оливье соусом.

Оставить отзыв

Хачапури "По-быстрому" (Духовка)

Ириски (СВЧ)

Совет еще

Петрушку и сельдерей (коренья) можно сохранить в течение 4 месяцев. Уложите их в ящик, пересыпьте сухим песком и поставьте в темное прохладное место.

Новые рецепты