Винегрет "Летний" (5)
Ингредиенты
- 3-5 средних клубней картофеля,
- 3 некрупные моркови,
- 3 средние свеклы,
- 1 головка репчатого лука,
- 300 г цветной капусты,
- 150 г зеленого горошка,
- 2 яйца, несколько листиков зеленого салата и веточек укропа,
- 200 г сметаны,
- соль, сахар по вкусу.
Способ приготовления
Картофель сварить в мундире, охладить, очистить, нарезать кубиками. Свеклу залить холодной водой с небольшим количеством уксуса, отварить, охладить, очистить, нарезать кубиками. Морковь отварить, охладить, очистить, нарезать тонкими кружочками. Лук нашинковать. Салат и укроп промыть и мелко нарезать. Цветную капусту отварить и разобрать на мелкие соцветия. Яйца сварить вкрутую, одно мелко нарезать, а второе использовать для украшения. Все сложить в глубокую посуду, добавить горошек, перемешать, посолить, подсластить. Заправить сметаной.
Оставить отзыв
Совет еще
Однако одной предварительной заливки сиропом недостаточно, чтобы получить хорошее варенье. Особенно нежные ягоды — малину, ежевику, землянику, вишню, мелкие сливы, черешню с косточкой, смородину — варят в несколько приемов, с перерывами в 8—10 ч. В первый раз сироп с ягодами только доводят до кипения и выдерживают какое-то время. Во второй раз варенье варят 10—15 мин и снова выдерживают. И только в третий раз его доводят до готовности. Для легко разваривающихся ягод иногда применяют и такой прием: слегка поварив в сиропе, ягоды осторожно вынимают шумовкой, а сироп продолжают варить. Незадолго до окончания варки ягоды снова опускают в сироп, доводят еще раз до кипения и раскладывают в банки.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой