Индейка с шампиньонами

Ингредиенты

Время приготовления: 135 минут.

Количество порций: 6 шт.

Индейку выпотрошить, вымыть, обмазать маслом и зажарить.
Грибы вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде в течение 10 мин, ополоснуть холодной водой и нарезать.
Готовую индейку переложить на подогретое блюдо и нарезать порционными кусками.
В сок с жиром, в котором она жарилась, выложить грибы, влить коньяк, добавить сметану и сыр, перемешать. Прогреть в духовке в течение 5 мин. Посолить, поперчить, добавить оставшееся масло и перемешать.
Получившейся смесью полить куски индейки.

Прежде чем пропускать мясо через мясорубку, охладите его — процесс прокручивания будет легче.