Рулет из индейки в тесте с лисичками и зеленью

Ингредиенты

400-500 г филе индейки
1 крупная луковица
1 маленькая морковь
50-100 г сливок (жирностью не менее 20 %)
100-200 г лисичек
пучок укропа или петрушки
200-300 г готового слоеного теста
приправа для курицы, смесь перцев, соль по вкусу
растительное масло для жарки
1 яйцо для смазывания рулета
мука на подпыл

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Мелко нарезать для начинки половину лука и моркови. Обжарить овощи вместе с нарезанными лисичками на растительном масле 10 мин. Добавить рубленую зелень.
Обжарить оставшиеся произвольно нарезанные лук с морковью на отдельной сковороде 10 мин. Пропустить обжаренные лук с морковью и мякоть индейки дважды через мясорубку Добавить соль, специи, сливки. Выбить массу.
Разложить фарш на пленку слоем толщиной 1 см, поверх выложить начинку. Свернуть рулет, наколоть ножом. Выпекать 15-20 мин при 180°С.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм по ширине рулета, обернуть его, смазать яйцом, выпекать 5-6 мин при 180-200°С.

Время приготовления: 40-50 мин

Оставить комментарий

Суп "Зимний вечер"

Банановый торт со сливками (Духовка)

Совет еще

Если пряная трава высушена по всем правилам и хранится в герметически закрытой, предварительно хорошо просушенной стеклянной посуде, то уже после трех недель хранения у нее развивается сильный аромат, она, что называется, настаивается. Поэтому доставать траву из банки следует быстро, а крышку закрывать плотно, иначе весь аромат весьма скоро пропадет. При аккуратном хранении она способна сохранять свои свойства несколько лет.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной