Рулет из индейки в тесте с лисичками и зеленью

Ингредиенты

  • 400-500 г филе индейки
  • 1 крупная луковица
  • 1 маленькая морковь
  • 50-100 г сливок (жирностью не менее 20 %)
  • 100-200 г лисичек
  • пучок укропа или петрушки
  • 200-300 г готового слоеного теста
  • приправа для курицы, смесь перцев, соль по вкусу
  • растительное масло для жарки
  • 1 яйцо для смазывания рулета
  • мука на подпыл

Способ приготовления

  1. Мелко нарезать для начинки половину лука и моркови. Обжарить овощи вместе с нарезанными лисичками на растительном масле 10 мин. Добавить рубленую зелень.
  2. Обжарить оставшиеся произвольно нарезанные лук с морковью на отдельной сковороде 10 мин. Пропустить обжаренные лук с морковью и мякоть индейки дважды через мясорубку Добавить соль, специи, сливки. Выбить массу.
  3. Разложить фарш на пленку слоем толщиной 1 см, поверх выложить начинку. Свернуть рулет, наколоть ножом. Выпекать 15-20 мин при 180°С.
  4. Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм по ширине рулета, обернуть его, смазать яйцом, выпекать 5-6 мин при 180-200°С.

Время приготовления: 40-50 мин

Оставить отзыв

Салат с мандаринами и курицей
Салат с мандаринами и курицей
Голубцы (Духовка)
Голубцы

Совет еще

Старые кулинары советовали класть в воду, где варится свежая щука, 2-3 раскаленных березовых уголька.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)