Хворост из филе индейки с сельдереем
Ингредиенты
- 1 крупное филе индейки (400-500 г)
- 2 ст. л. зернистой горчицы
- 2 ст. л. соевого соуса
- 4 стебля сельдерея
- 2 ст. л. оливкового
- масла
- соль по вкусу
Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Нарезать филе индейки тонкими ломтиками. Сделать на ломтиках мяса продольные сквозные надрезы.
- Продеть один конец ломтика в разрез и потянуть. Получится хворост. Смешать зернистую горчицу с соевым соусом.
- Залить кусочки филе смесью из соуса и горчицы, оставить мариноваться на 10-15 мин.
- Очистить стебли сельдерея от жестких волокон. Нарезать небольшими брусочками.
- Вставить брусочки сельдерея в разрез мяса. Готовить хворост на пару 20 мин.
- Измельчить оставшиеся стебли сельдерея с помощью блендера, влить оливковое масло, посолить. Полить этой смесью готовое филе.
Оставить отзыв
Совет еще
Мармелад — термин происходит от португальского слова «мармело», что значит «айва». Отличительная особенность айвы состоит в том, что в ней много пектина — вещества, обладающего свойствами образовывать желе.