Сердечки индейки в кляре

Ингредиенты

  • 1 кг сердечек индейки
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло для жарения

Для кляра:

  • 5 яиц
  • 1 средняя морковь
  • 2-3 перышка зеленого лука
  • 4 зубчика чеснока
  • 1/2 ч. л. сухого базилика
  • 5 ст. л. муки
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Сердечки очистить от сосудов и пленки, надрезать пополам, помыть и отбить. В результате получаются распластанные кусочки.
  2. Приготовить кляр. Яйца взбить с солью, добавить натертую на мелкой терке морковь, выдавленный в чесноковыжималке чеснок, мелко нарезанный лук, муку, молотый черный перец и базилик. Все перемешать.
  3. На сковороде разогреть растительное масло. Обмакивать каждый кусочек в кляр и жарить на слабом огне.

Оставить отзыв

Салат из помидоров с овечьим сыром и маслинами (Итальянская кухня)
Салат из помидоров с овечьим сыром и маслинами
Хрустящие тосты с рыбой и киви
Хрустящие тосты с рыбой и киви

Совет еще

Суп из овощей сохранит витамины, если овощи положить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне, не переваривая. Суп не следует варить на два дня, так как витамин С разрушается. Через 3 часа в отваренном картофеле или шпинате остается лишь половина витаминов.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)