Индейка, фаршированная печенью (Духовка) (Изысканные блюда)

Духовка Изысканные блюда

Ингредиенты

Индейка (средняя) 1 шт. Печень говяжья 500 гр. Хлеб белый 5-6 лом. Молоко 1/2 стак. Сливочное масло 100 гр. Яйцо 5 шт. Лавровый лист   по вкусу Молотый черный перец   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

  1. Индейку выпотрошить, вымыть, обсушить и натереть солью.
  2. Печень вымыть, нарезать и слегка обжарить в масле с солью, перцем и измельченным лавровым листом, а затем пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке хлеб и еще раз пропустить через мясорубку.
  3. Добавить 1 ст. ложку растопленного масла, сырые яйца, досолить и тщательно перемешать. Получившейся смесью нафаршировать индейку, зашить разрез, положить тушку разрезом вверх на смазанный маслом противень, влить 2-3 ст. ложки воды или бульона. Поставить в разогретую духовку.
  4. Когда на индейке появится румяная корочка, убавить огонь до слабого и готовить 1,5-2 часа, время от времени поливая птицу образующимся соком.
  5. Готовую индейку выложить на блюдо, снять нитки, разрезать на порционные куски.
Комментарии
Оставить комментарий
Салат грибной с апельсинами
Салат грибной с апельсинами
Макароны по-флотски с ливерной колбасой
Макароны по-флотски с ливерной колбасой

Совет еще

Как проверить готовность курицы (утки, гуся или другой птицы) Готовноть птицы лекго проверить, если проткнуть ее в самом плотном месте у кости и нажать на мясо. У готовой птицы будет выделяться прозрачный сок, похожий на бульон, а у сырой - красноватый.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)