Индейка, фаршированная печенью (Духовка) (Изысканные блюда)

Духовка Изысканные блюда

Ингредиенты

Индейка (средняя) 1 шт. Печень говяжья 500 гр. Хлеб белый 5-6 лом. Молоко 1/2 стак. Сливочное масло 100 гр. Яйцо 5 шт. Лавровый лист по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Время приготовления: 140 минут.

Количество порций: 8 шт.

Способ приготовления

Индейку выпотрошить, вымыть, обсушить и натереть солью.
Печень вымыть, нарезать и слегка обжарить в масле с солью, перцем и измельченным лавровым листом, а затем пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке хлеб и еще раз пропустить через мясорубку.
Добавить 1 ст. ложку растопленного масла, сырые яйца, досолить и тщательно перемешать. Получившейся смесью нафаршировать индейку, зашить разрез, положить тушку разрезом вверх на смазанный маслом противень, влить 2-3 ст. ложки воды или бульона. Поставить в разогретую духовку.
Когда на индейке появится румяная корочка, убавить огонь до слабого и готовить 1,5-2 часа, время от времени поливая птицу образующимся соком.
Готовую индейку выложить на блюдо, снять нитки, разрезать на порционные куски.

Оставить комментарий

Икра из кабачков с брынзой

Горбуша, тушенная с цветной капустой (В горшочке)

Кулинарный лайфхак

Салаты из нежных овощей и нежной пряной зелени совсем не солят, а заправляют лимонным соком и чуть-чуть перчат. От соли зелень быстро теряет свой сок, жухнет и вянет, и теряет вкус.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной