Индейка, фаршированная гречневой кашей (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 большая тушка индейки (3-3,5 кг)
внутренности индейки (сердце, печень, пупки)
майонез, сметана, перец, соль

Для фарша:

1 стакан отваренной до полуготовности гречневой крупы
1-2 луковицы
200 г шампиньонов
2 ст. л. сметаны
перец, соль

Время приготовления: 190 минут.

Способ приготовления

Для приготовления фарша репчатый лук очистить, нарезать, выложить в сковороду и обжарить на растительном масле. Затем к нему добавить мелко нарезанные субпродукты, затем грибы (цельные), обжарить до золотистого цвета. Выложить гречку и немного прогреть. В эту массу добавить сметану, посолить и поперчить по вкусу.
Тушку индейки намазать смесью из соли, сладкой паприки и молотого черного перца. Причем промазать следует сверху и внутри тушки. Дать тушке постоять 30 мин, затем набить фаршем, зашить отверстие кулинарной ниткой или закрыть с помощью зубочисток. Смешать в равном количестве майонез и сметану и намазать этой смесью всю тушку.
Духовку разогреть до 180°С, поставить индейку в духовку и запекать до готовности, периодически поливая птицу жиром.

Количество порций: 8-10

Оставить отзыв

Щи из квашеной капусты (3)

Говядина Веллингтон (Духовка)

Совет еще

Раскатанное тесто легко переложить на противень, если навернуть его на скалку и развернуть на противне.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)