Голубцы по-запорожски

Ингредиенты

листья белокочанной капусты 8-10 шт. Свинина 300-400 гр. Сало копченое 100 гр. Луковица 3 шт. Яйцо 1 шт. паста томатная 40 гр. Сметана 70 гр. Лавровый лист по вкусу Растительное масло 20 мл. перец чёрный горошек 4-5 горош. Соль по вкусу

Способ приготовления

Капустные листья вымыть. Лук очистить, вымыть и разрезать на четверти. Свинину промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и салом, добавить яйцо, соль и тщательно перемешать.
В середину каждого капустного листа положить фарш. Листья свернуть конвертами, уложить в кастрюлю с толстым дном, залить небольшим количеством кипящей воды, добавить томатную пасту, растительное масло, лавровый лист, перец горошком, тушить до готовности.
При подаче к столу смазать сметаной, полить оставшимся от тушения соусом.

Оставить отзыв

Зеленый перец, фаршированный картофелем (Духовка)

Плов с куриными потрошками

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо зачистить ножом от загрязнений, положить в чистую сухую эмалированную кастрюлю или миску, плотно накрыть крышкой и вынести в подвал или погреб. При температуре 5—6°С его можно хранить два-три дня.

Новые рецепты