Беляши с мясом, грибами и зеленым луком

Ингредиенты

Тесто дрожжевое 1 кг. Мясо вареное 500 гр. Шампиньоны 400 гр. лук зеленый 2 пуч. Зелень петрушки 1 пуч. Сливочное масло 2 ст. л. Растительное масло 100 мл. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Зеленый лук и петрушку вымыть, нарезать. Грибы промыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Мясо пропустить через мясорубку, добавить грибы, петрушку и лук, посолить, поперчить, перемешать.
Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, тонко раскатать каждый. Положить в центр немного начинки и слепить беляши, оставив середину открытой. Жарить беляши на сковороде в кипящем растительном масле.