Басма со свеклой (Узбекская кухня)

Ингредиенты

300 г мяса говядины или баранины
5 луковиц
1 морковь
2-3 помидора
2 свеклы
200 г капусты
1 головка чеснока
растительное масло
специи
зелень
молотый перец
соль

Способ приготовления

На дно сотейника налейте масло, положите слой жирного, а затем постного мяса, поперчите и посолите. Затем слоями положите кольца лука, ломтики свеклы, поперчите и подсолите. Выложите слой кусочков моркови и капусты, долек помидора, толченого чеснока. Добавьте специи, соль по вкусу. Укройте овощи листом капусты. Тушите под крышкой на слабом огне до готовности. Посыпьте рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Рахат-лукум (2)

Омлет "Южный"

Совет еще

Если рыба сильно разваривается и начинает крошиться, отваривать ее надо с огуречным рассолом. Куски останутся при этом целыми, и рыба получится вкуснее и ароматнее.

Новые рецепты