Самса с тыквой и морковью (Узбекская кухня)

Ингредиенты

400 г мякоти тыквы
200 г моркови
1 головка репчатого лука
1 кг муки
500 мл воды
200 мл растительного масла
50 г топленого масла
50 г сметаны
перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Замесите крутое тесто из просеянной муки и воды, добавив 1 ст. ложку соли. Дайте тесту настояться в течение 30 минут. Тыкву и морковь натрите на крупной терке. Лук измельчите. Обжарьте в топленом масле в течение 2-3 минут, посолите и поперчите. Добавьте сметану, уменьшите огонь и потушите. Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте лепешки, положите внутрь начинку и сделайте треугольные пирожки. Жарьте самсу в растительном масле в кастрюле с высокими стенками.

Оставить отзыв

Ананасы с курицей, сыром и тыквенными семечками

Суп-пюре "Золотое яблочко"

Совет еще

Вареные овощи нужно сразу откинуть на дуршлаг, исключение составляет цветная капуста.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)