Фитираши (Алжир) (Африканская кухня)

Ингредиенты

  • 300 гр. мяса,
  • 200 гр. мясного фарша,
  • 500 гр. рожков,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • 1 лимон,
  • корица, перец, соль.

Способ приготовления

Нарезать мясо небольшими кусочками и обжарить в смеси растительного и сливочного масла вместе с луком, посыпать корицей, перцем, солью. Залить 1,5 литра теплой воды и варить под крышкой. Когда мясо наполовину сварится, опустить в бульон фрикадельки, сделанные из фарша и яичного белка с корицей и перцем. Затем опустить в суп рожки и в самом конце влить яичный желток, взбитый с соком лимона.

Комментарии
Оставить комментарий
Торт "Резиновый"
Торт "Резиновый"
Тесто дрожжевое для пиццы
Тесто дрожжевое для пиццы

Совет еще

Для сохранения цвета овощей, при варке, в воду можно добавить немного питьевой соды.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами  Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле  (Аэрогриль) Классический сухой посол сала  Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей  Овощное рагу "Бриам"  (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами  (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами  (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2)  Рататуй (5)  Овощи в сырном суфле  (Духовка)