Фитираши (Алжир) (Африканская кухня)

Ингредиенты

  • 300 гр. мяса,
  • 200 гр. мясного фарша,
  • 500 гр. рожков,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 1 яйцо,
  • 1 лимон,
  • корица, перец, соль.

Способ приготовления

Нарезать мясо небольшими кусочками и обжарить в смеси растительного и сливочного масла вместе с луком, посыпать корицей, перцем, солью. Залить 1,5 литра теплой воды и варить под крышкой. Когда мясо наполовину сварится, опустить в бульон фрикадельки, сделанные из фарша и яичного белка с корицей и перцем. Затем опустить в суп рожки и в самом конце влить яичный желток, взбитый с соком лимона.

Комментарии
Оставить комментарий
Маринованная селедка
Маринованная селедка
Палау "Алпамыс"
Палау "Алпамыс"

Кулинарный лайфхак

У белых грибов ножки отрезают полностью или частично так, чтобы осталось не более половины. Сушат их отдельно.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной