Лапша с орехами (Грузинская кухня)

Ингредиенты

мука пшеничная 1 кг. Очищенные грецкие орехи 200 гр. Луковица 6 шт. Вода Соль по вкусу

Способ приготовления

Просеянную пшеничную муку высыпать на чистую доску, сделать в ней углубление и, понемногу подливая подсоленную воду, замесить крутое тесто. Тонко раскатать его на доске, посыпанной мукой, нарезать полосками, а потом мелко натереть на терке. Грецкие орехи очень мелко истолочь и развести водой.
Репчатый лук нашинковать, высыпать в кастрюлю с кипящей водой, добавить разведенные в воде толченые орехи и дать покипеть. Потом всыпать в ту же кастрюлю лапшу и поддерживать кипение до тех пор, пока она не сварится.
По желанию в лапшу можно добавить толченый чеснок.

Оставить отзыв

Треска в горшочке "по-уральски" (В горшочке)

Скумбрия в форме (Духовка) (Новогодние и рождественские рецепты)

Совет еще

Поскольку мясо дичи очень постное, во время готовки его необходимо увлажнять. Это можно сделать, протянув через мясо при помощи кулинарной иглы полоски свиного жира или накрыв мясо дичи тонкими ломтиками свиного жира или грудинки.

Новые рецепты