Курица соленая с ананасом (Датская кухня)

Ингредиенты

Курица 1 шт. ананасы 1 шт. Майонез 100 гр. Сливки 100 мл. Вода 500 мл. Сахар 2 ст. л. Соль 2 ст. л. Ананасовый сок 3 ст. л. Листья зеленого салата по вкусу

Кухня Датская кухня

Способ приготовления

Воду вскипятить с солью и сахаром и охладить. Курицу распотрошить, вымыть, разделить на порции и замариновать в полученном сладко-соленом растворе. Через 2 дня тушку вынуть, отварить в небольшом количестве воды, снять с нее кожу и мякоть отделить от костей. Майонез смешать со сливками и добавить немного ананасового сока.
Куски курицы уложить на листья салата, уложить на них кусочки ананаса и полить сливочным соусом.
Отдельно подать запеченный картофель.