Брусничный пудинг (Датская кухня)
Ингредиенты
6 яиц, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 1/2 ч. ложки корицы, 300 г сладкого печенья (или молотых белых сухарей), 400 г брусники, 1 ст. ложка жира, 2 ст. ложки панировочных сухарей.
Кухня Датская кухня
Способ приготовления
Отделить яичные желтки от белков. Масло растереть с сахаром и яичными желтками, добавить корицу, затем измельченное до крошек печенье (или сухари), бруснику и ввести хорошо взбитые с сахаром белки.
В смазанную жиром и посыпанную сухарями форму положить массу и запечь в духовке в течение 30 мин.
Подавать пудинг горячим или холодным, с молоком.
Оставить отзыв
Совет еще
Крупные соленые или маринованные огурцы не следует подавать на стол целиком, а лучше нарезать неширокими полосками.