Пудинг яблочный (Датская кухня) (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 500 гр. яблок,
- 150 гр. сахара,
- 4 ст. ложки масла,
- 50 гр. муки,
- 100 мл. молока,
- 4 яйца,
- 100 мл. сливок,
- 2 ст. ложки рубленых орехов,
- 2 ст. ложки смеси сахара с молотой корицей.
Кухня Датская кухня
Способ приготовления
Яблоки очистить, нарезать, удалив сердцевину, и засыпать сахаром. Растопить в кастрюле масло, спассеровать в нем муку и развести молоком так, чтобы образовался белый густой соус. Добавить орехи, яичные желтки, отдельно взбитые белки и сливки. В смазанную жиром форму положить засахаренные яблоки, залить их подготовленной массой и запечь в духовке в течение 20 мин.
Пудинг посыпать смесью сахара с корицей.