Салат из жареных огурцов по-корейски (Корейская кухня)

Ингредиенты

Говядина 300 гр. Морковь 300 гр. Луковица 2 шт. Огурец средний 3-4 шт. Растительное масло 50-70 мл. Сливочное масло 1 ст. л. Молотый красный перец 1 ч. л. Уксусная эссенция 2-3 кап. Чеснок 1 гол.

Кухня Корейская кухня

Способ приготовления

Мясо нарезать вдоль волокон тонкими длинными кусочками, обжарить их на растительном масле. Морковь нарезать длинными тонкими кусками и тоже обжарить отдельно. Лук нарезать и также обжарить, огурцы нарезать ломтиками и обжарить слегка, до прозрачного состояния, на сливочном масле. Затем сложить все компоненты в кастрюлю и сбрызнуть уксусом. Раздавить чеснок и смешать его с перцем, положить эту смесь в кастрюлю с компонентами салата и залить его оставшимся раскаленным растительным маслом. Все перемешать и поставить на 3 ч в холодильник.