Пилав (рис по-ливански) (Ливанская кухня)

Ингредиенты

Вермишель 100 гр. Сливочное масло 50 гр. Рис крыглый 200 гр. Вода 500 мл. Соль 1,5 ст. л.

Способ приготовления

Рис промыть, залить теплой водой и оставить до тех пор, пока она не остынет. Тем временем в кастрюле поджарить на среднем огне вермишель в сливочном масле, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Всыпать рис и жарить еще 1-2 мин. Добавить воду и соль. Увеличить огонь под кастрюлей до максимального и довести содержимое до кипения. Кипятить 1-2 мин, затем уменьшить пламя до самого малого, накрыть кастрюлю крышкой и готовить пилав до тех пор, пока рис не станет мягким.

Оставить отзыв

Курица, тушенная с луком и морковью

Летний борщ

Совет еще

Репчатый лук делят на острый, полуострый и сладкий, причем интересно отметить, что в сладком луке содержится меньше сахара, чем в остром, острые сорта богаче и эфирными маслами. Острый лук принято добавлять в жареном виде в мясные и рыбные первые и вторые блюда. Для салатов обычно используют более сочные сладкие сорта.

Новые рецепты