Тушеная баранина с абрикосами и овощами (Ливанская кухня)

Ингредиенты

300 г баранины (с костями), 80 г сушеных абрикосов, 1 большая луковица, 2 помидора. 1 сладкий красный перец, 400 мл воды, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ч. ложка красного кайенского перца, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мелко нарезанные лук, свежие помидоры, зеленый сладкий перец (очищенный от семян) обжарить в масле, посолить, посыпать черным перцем, залить горячей водой. Затем уложить одним крупным куском баранину и промытые сушеные абрикосы и тушить около 30 мин. Мясо вынуть, отделить от костей, нарезать небольшими кусками, снова положить в получившийся мясной соус и довести до готовности.
Мясо подавать в соусе, в котором оно тушилось. На гарнир — салат из свежих овощей.

Оставить отзыв

Запеченная свинина под апельсиновым соусом (Духовка)
Запеченная свинина под апельсиновым соусом
Салат с семгой Министерский
Салат с семгой Министерский

Совет еще

В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)