Золотой пшеничный пудинг (Марокканская кухня)

Ингредиенты

1 стакан манной крупы, 1/2 стакана сахарной пудры, 4 1/2 ст. ложек сливочного (или топленого) масла, зернышки из 3 стручков кардамона, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана миндаля (разобранного на половинки и поджаренного), 1 стакан воды.

Кухня Марокканская кухня

Способ приготовления

Положить в сковороду сахарную пудру и залить ее водой. Поставить на медленный огонь и держать, помешивая, до полного растворения пудры. Затем увеличить огонь, довести до кипения и кипятить 1 мин, снять с огня и отставить в сторону.
Растопить сливочное (или топленое) масло в сковороде с толстым дном, засыпать манную крупу и жарить 8-10 мин на медленном огне, постоянно помешивая, пока крупа не станет золотисто-коричневого цвета.
Снять сковороду с огня и оставить медленно охлаждаться. Затем размешать в ней сахарный сироп и зернышки кардамона. Подержать на медленном огне 3-5 мин, помешивая, до загустения. Засыпать половину порции изюма и миндаля, размешать.
Подавать теплым, посыпав оставшимся изюмом и миндалем.

Оставить отзыв

Рис с грибами (2) (Духовка)

Ароматная капуста

Совет еще

Добавляйте меньше соленых приправ, если блюдо будет подаваться в холодном виде. Соленость горячей пиши ощущается меньше, чем соленость холодной - т.е. если горячая пища была нормально соленой на вкус, в охлажденом виде она окажется пересоленной.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)