Гуакамоле (холодная закуска) (Мексиканская кухня)

Ингредиенты

2 больших зрелых авокадо, 1 ломтик бекона, 1 ст. ложка репчатого лука, 1 помидор, 1 ст. ложка сока лайма (или лимона), по 1/4 ч. ложки соли и острого красного перца.

Способ приготовления

Авокадо очистить и помять вилкой. Должна получиться однородная масса, но не пюре: мелкие кусочки должны чувствоваться.
Прожарить до хрустящего состояния и мелко нарезать бекон. Измельчить все компоненты, смешать и подать.
Если гуакамоле поедается не сразу, то, чтобы предотвратить потемнение, нужно положить в него вынутые из авокадо косточки, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник.

Оставить отзыв

Омлет с цветной капустой
Омлет с цветной капустой
Жареная камбала
Жареная камбала

Совет еще

У белых грибов ножки отрезают полностью или частично так, чтобы осталось не более половины. Сушат их отдельно.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)