Бурритос (тортильяс с мясом) (Мексиканская кухня)

Ингредиенты

  • 900 г свинины,
  • 1 ч. ложка растительного масла,
  • 300 мл бульона,
  • 150 г томатной пасты,
  • 1/2 ч. ложки тертой апельсиновой цедры,
  • 1/2 измельченного красного перчика чили,
  • 8 тортильяс,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо посолить, смазать растительным маслом и положить на противень. Поставить в заранее нагретую до 180° С духовку на 1,5 ч (или пока мясо не зарумянится и станет мягким).
Приготовление соуса: в кастрюлю вылить бульон, томатную пасту, цедру апельсина и перец. Вскипятить смесь и варить на слабом огне без крышки примерно 30 мин — пока соус слегка не уварится и не загустеет.
С готовой свинины удалить весь жир и разделить ее с помощью вилки на волокна. Положить мясо в соус и довести его до кипения на очень слабом огне. Завернуть тортильяс в фольгу и немного прогреть в духовке.
В каждую тортильяс положить немного мясной массы и свернуть трубочкой или конвертом. Подавать с гуакамоле, сметаной и красной фасолью (вареной, пережаренной и растолченной).

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Тартар из лосося по-французски
Тартар из лосося по-французски
Салат с курицей (2)
Салат с курицей (2)

Совет еще

Овощи надо хранить в прохладном затемненном месте для сохранности витаминов.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)