Баранина с капустой и перцем (Норвежская кухня)

Ингредиенты

Баранина 500 гр. Маргарин (или жир) 30-60 гр. Белокочанная капуста 1 кг. Мука 2 ст. л. Перец горошком 1 ч. л. Соль по вкусу

Кухня Норвежская кухня

Способ приготовления

Мясо разрезать на куски средней величины и обжарить в кастрюле. Прибавить немного воды, посолить и тушить почти до готовности. Вынуть баранину, а в соусе, оставшемся от жарения мяса, тушить капусту, предварительно довольно крупно нарезав ее. Когда капуста будет готова, переложить ее вместе с мясом в стеклянную огнеупорную посуду. Жидкость, оставшуюся от жарения, смешать с мукой, добавить соль и растолченный перец и влить совсем немного воды. Проварить все, чтобы получился довольно густой соус, и полить им капусту. Поставить блюдо в духовку еще на 20 мин.
Подать к баранине отварной картофель с тмином.