Тефтели из телятины с эстрагоном (Польская кухня)

Ингредиенты

Фарш говяжий 700 гр. Бульон мясной (говяжий) 1 стак. Томат-пюре 200 гр. Мука 3 ст. л. Сливочное масло 100 гр. Эстрагон 1 пуч. перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Польская кухня

Способ приготовления

Слепить из фарша, с добавлением перца и соли, небольшие круглые плоские тефтели и поджарить их на части сливочного масла.
В посуду, где жарились тефтели, положить томат-пюре и развести его крепким бульоном. Добавить муку, смешанную с оставшимся маслом, и прокипятить. В процеженный соус добавить листья эстрагона, положить обжаренные тефтели и тушить их в течение 5-10 мин.
При подаче тефтели выложить на блюдо. Соус заправить сливочным маслом и полить им кушанье.

Гарнировать рисовой рассыпчатой кашей или жареным картофелем.

С этим рецептом готовят

Картофель жареный
Картофель, Растительное масло, жир свиной, Луковица, Соль, Зелень укропа

Оставить отзыв

Салат из мандаринов с маком

"Дары Посейдона" (Духовка) (для детей)

Совет еще

Салаты из редьки можно заправлять репчатым луком, слегка поджаренным на растительном масле.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)