Соус "Польский" (Польская кухня)

Ингредиенты

Рыбный бульон 500 мл. Сливочное масло 2 ст. л. Мука 2 ст. л. Лимонный сок 1 ч. л. Яйцо 4 шт. зелень петрушки рубленая 3 ст. л. Перец молотый черный или белый по вкусу Соль по вкусу

Кухня Польская кухня

Способ приготовления

Муку спассеровать на сливочном масле, маленькими порциями, тщательно перемешивая, влить бульон. Дать закипеть, снять с огня и процедить. Рыбный соус смешать со сваренными вкрутую и мелко нарубленными куриными яйцами и зеленью. Добавить лимонный сок, перец и соль. Перемешать. Подавать с рыбой.

Оставить отзыв

Морковный суп

Хинкали по-грузински

Совет еще

Для того, чтобы очистить помидоры от кожицы, нужно опустить их на минуту в кипяток, а затем ополоснуть холодной водой. Кожица легко снимется.

Новые рецепты