Щи с грудинкой в горшочке (Русская кухня)

Ингредиенты

500 г мяса, 300 г грудинки, 2 л бульона, 500 г белокочанной капусты, 2 моркови, 20 г корня петрушки, 2 луковицы, 100 г томат-пюре, 20 г пшеничной муки, 60 г столового маргарина, 2-3 зубчика чеснока, 100 г сметаны, 1 яйцо, 20 г свежей зелени (петрушки или укропа), 1 лавровый лист, специи по вкусу.

Способ приготовления

Приготовить слоеное или обычное пресное тесто (как для пельменей). В глиняный горшочек положить куски мяса, чеснок, капусту, пассерованные на маргарине овощи, влить бульон и поварить 10 мин. Горшочек со щами закрыть куском готового раскатанного теста, смазанного сверху яйцом, поставить в духовку и запекать до готовности теста. Подавать на стол прямо в горшочке.

Оставить отзыв

Макароны с грибами (3)
Макароны с грибами (3)
Котлеты из мясного фарша с овощами
Котлеты из мясного фарша с овощами

Совет еще

После разделки лука, чеснока и селедки руки приобретают неприятный запах. Для его удаления нужно смочить руки слабым раствором уксуса, а затем вымыть.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)