Жаркое с сыром и яблоками (Русская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

400 г мясного фарша,
150 мл мясного бульона,
50 г тертого твердого сыра,
1 кг картофельного пюре,
40 г сливочного масла,
2 зубчика чеснока,
2 зеленых яблока,
1 луковица,
3 ст. ложки изюма,
1 ст. ложка сахара,
1 лавровый лист (измельченный),
мускатный орех, панировочные сухари.

Способ приготовления

Мелко нарезать репчатый лук и пожарить в масле до золотистого цвета. Выложить в эту же сковороду фарш и жарить, постоянно помешивая. Добавить лавровый лист, измельченный чеснок, влить бульон и довести до кипения. Потомить под крышкой 15 мин.
Очистить и нарезать яблоки. Положить их, изюм и сахар в фарш. Выложить мясную смесь и картофельное пюре (посолить его, поперчить и добавить мускатный орех) слоями в огнеупорную посуду. (Сверху должен быть картофель.)
Посыпать блюдо панировочными сухарями и тертым сыром.
Запекать в духовке до золотистого цвета.

Оставить отзыв

Горячие бутерброды со шпротами

Утка в глазури

Совет еще

Однако одной предварительной заливки сиропом недостаточно, чтобы получить хорошее варенье. Особенно нежные ягоды — малину, ежевику, землянику, вишню, мелкие сливы, черешню с косточкой, смородину — варят в несколько приемов, с перерывами в 8—10 ч. В первый раз сироп с ягодами только доводят до кипения и выдерживают какое-то время. Во второй раз варенье варят 10—15 мин и снова выдерживают. И только в третий раз его доводят до готовности. Для легко разваривающихся ягод иногда применяют и такой прием: слегка поварив в сиропе, ягоды осторожно вынимают шумовкой, а сироп продолжают варить. Незадолго до окончания варки ягоды снова опускают в сироп, доводят еще раз до кипения и раскладывают в банки.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей Перцы с фаршем в духовке (Духовка) Фарш с грибами на сковороде (Сковородка) Курица с карри в духовке (Духовка) Суп Том Ям с лапшой Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2) Коктейль "Васара" Салат "Юбилейный" (3) Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой