Жаркое с сыром и яблоками (Русская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

400 г мясного фарша,
150 мл мясного бульона,
50 г тертого твердого сыра,
1 кг картофельного пюре,
40 г сливочного масла,
2 зубчика чеснока,
2 зеленых яблока,
1 луковица,
3 ст. ложки изюма,
1 ст. ложка сахара,
1 лавровый лист (измельченный),
мускатный орех, панировочные сухари.

Способ приготовления

Мелко нарезать репчатый лук и пожарить в масле до золотистого цвета. Выложить в эту же сковороду фарш и жарить, постоянно помешивая. Добавить лавровый лист, измельченный чеснок, влить бульон и довести до кипения. Потомить под крышкой 15 мин.
Очистить и нарезать яблоки. Положить их, изюм и сахар в фарш. Выложить мясную смесь и картофельное пюре (посолить его, поперчить и добавить мускатный орех) слоями в огнеупорную посуду. (Сверху должен быть картофель.)
Посыпать блюдо панировочными сухарями и тертым сыром.
Запекать в духовке до золотистого цвета.