Обычное тесто для вареников

Ингредиенты

Мука 500 гр. Вода 200 мл. Яйцо 2 шт. Соль 5 гр. Сахар 20 гр.

Способ приготовления

Замесить крутое тесто из муки, воды, яиц, соли и сахара. После того как тесто постоит 20 мин, тонко его раскатать, вырезать кружочки — размер в зависимости от начинки: с капустой или картофелем — побольше, с творогом — поменьше.

Вареники варить в подсоленной воде около 10 мин, пока они не всплывут. Полить растопленным сливочным маслом.

Оставить отзыв

Овощи с сыром рокфор

Яичница по-баскски

Совет еще

Панирование производят несколькими способами: 1. Продукт обваливают только в муке и обжаривают. Этот способ применяют при панировании рыбы, рублёных котлет, натуральных шницелей и др. 2. Продукт обваливают в муке или сухарях, затем смачивают во взбитом яйце и жарят. Это обыкновенная панировка. 3. Продукт обваливают в муке, затем смачивают яйцом снова обваливают в сухарях, смачивают яйцом и жарят. Это двойная панировка. 4. Продукт обваливают в муке, смачивают яйцом, обваливают в сухарях и жарят. Таким образом, панируют венские шницели.

Новые рецепты