Галушки картофельные по-польски
Способ приготовления
Очистить и натереть сырой картофель, отжать и залить 1 стаканом горячего молока. Добавить взбитые яйца, соль и манную крупу, отваренную в оставшемся молоке. Хорошо перемешать и замесить тесто, разделать из него небольшие лепешки и начинить их кубиками поджаренного копченого шпика и хлеба. Галушки защипать и отварить в слегка подсоленной воде.
Подавать с маслом или поджаренными шкварками, сметаной.