Омлет с ананасом (блюдо Ямайки) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Яйцо 2 шт. ананасы 80 гр. Сахарная пудра 1 ч. л. Ром 0,8 стак. Молоко 2 ч. л. Крахмал 0,3 ч. л. Ванилин по вкусу Сливочное масло по вкусу

Способ приготовления

Ананас очистить, нарезать кубиками, присыпать сахарной пудрой и залить ромом. Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить в плотную пену. Желтки растереть добела с сахарной пудрой, добавить молоко, крахмал, немного ванилина и в конце - белки. Перемешать.
Разогреть сковороду, растопить на ней сливочное масло, вылить яичную смесь и поджарить ее с обеих сторон. На середину омлета выложить пропитанный ромом ананас, сложить омлет пополам, поместить на смазанный маслом противень и поставить в духовку на 10 мин.

Готовый омлет полить ромом, добавить сахар по вкусу. Перед самой подачей ром поджечь.

Оставить отзыв

Вареники с творогом и шпинатом

Рулет из курицы (3)

Совет еще

Чтобы сохранить в варенье больше витаминов и не допустить разваривания плодов, можно нагреть до 85 градусов ягоды в сиропе, 5—10 минут подержать (поэтому и называется «пятиминутка»), разлить в банки и немедленно закатать. При этом можно брать меньше сахара для варки сиропа (500—700 г на 1 кг любых ягод).

Новые рецепты