Фаршированные яйца в слоеном тесте
Способ приготовления
Булочки вымочить в молоке. 10 яиц сварить вкрутую, остудить, очистить и разрезать поперек на две части. Вынуть желтки и протереть их через сито вместе с булочками. Получившуюся массу смешать с маслом, солью, перцем, измельченной петрушкой и небольшим количеством горчицы. Наполнить смесью половинки яиц и сложить их так, чтобы получились целые яйца. Слоеное тесто раскатать, разрезать на 10 одинаковых квадратов и смазать сырым яичным желтком. На каждый квадрат положить фаршированное яйцо. Углы квадрата соединить так, чтобы яйцо было полностью покрыто тестом. Обмазать сверху желтком и запечь в горячей духовке. Подавать яйца охлажденными.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
При лепке фрикаделек мясо пристает к Вашим рукам, что не позволяет придать фрикаделькам правильную форму и вызывает раздражение. Есть простой способ решить эту проблему при помощи двух чайных ложек. Опустите одну из ложек в растительное масло, после чего зачерпните необходимое количество фарша и придайте правильную форму фрикадельке при помощи другой ложки.