Грибной бульон с луком

Ингредиенты

Сушеные белые грибы 4 ст. л. Луковица средняя 2 шт. Сливочное масло 4 ст. л. Специи по вкусу Зелень по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы промыть, залить водой и оставить на 2—3 ч. Затем ополоснуть, залить 2 л воды и варить до готовности. Грибы вынуть из бульона, нарезать соломкой. Бульон процедить. Лук очистить, нарезать полукольцами, обжарить в 1—2 ст. л. масла до прозрачности, добавить нарезанные грибы и жарить еще 5—7 мин. Бульон довести до кипения. Положить в него оставшееся масло, соль, специи по вкусу и варить 2—3 мин, не доводя до кипения.

При подаче в тарелку положить обжаренные с луком грибы, залить бульоном, посыпать нарезанной зеленью.

Чтобы узнать, не попался ли в принесенных домой грибах ядовитый, нужно во время варки грибов положить к ним очищенную луковицу. Если среди них есть ядовитые, то она почернеет, а если нет — сохранит обычный цвет.

Оставить отзыв

Бутерброды с пастой из авокадо

Кровавая Мэри (2)

Совет еще

Раскатать тонкое тесто можно скалкой, обернутой чистой тряпкой, если же тесто слишком сырое, то раскатывать можно прямо через лист пергамента.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)