Биточки из бобов

Ингредиенты

Бобы 500 гр. Сливочное масло 4 ст. л. Молоко 2 стак. Манная крупа 150 гр. Яйцо 1 шт. Мука 2 ст. л. Луковица (очищеная) 2 шт. Сметана 3/4 стак. Соль по вкусу

Способ приготовления

В кастрюлю с кипящим молоком всыпать тонкой струей манную крупу и сварить, помешивая, густую манную кашу. Приготовить пюре из бобов, смешать его с горячей манной кашей, ввести яйцо, поджаренный на сливочном масле репчатый лук и перемешать. При необходимости посолить.
Из приготовленной массы сформовать биточки, запанировать в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде с маслом. При подаче полить биточки сметаной.

Оставить отзыв

Совет еще

При варке и жаренье мяса не рекомендуется полностью срезать с него жир. Тонкий слой жира препятствует потере сока, в связи с чем оно получается более сочным и вкусным. Сочность мяса сохраняется и тогда, когда его жарят большим куском в сильно разогретом жиру.

Новые рецепты