Баклажаны по-египетски (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баклажаны 850 гр. Помидоры 4 шт. Луковица 2 шт. Сливочное масло 120 гр. Морковь 1-2 шт. Корень сельдерея 1 шт. Чеснок 1-2 зубч. Оливковое масло 50 мл. Зелень петрушки по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Овощи и зелень вымыть. Баклажаны разрезать пополам, отделить ножом мякоть от кожицы. Спассеровать в оливковом масле мелко нарезанный лук, добавить нарезанные чеснок, морковь и вареный корень сельдерея и измельченную мякоть баклажанов. Все посолить, поперчить и перемешать. Полученным овощным фаршем наполнить половинки баклажанов и разложить их на смазанном сливочным маслом противне. Поверх каждой половинки положить по ломтику помидора и посыпать зеленью петрушки. Запекать баклажаны в духовке в течение 20 минут. Готовое блюдо подавать холодным.

Оставить отзыв

Ужин "за полчаса" (СВЧ)

Английский сэндвич с огурцом

Совет еще

Не солите мясо задолго до того, как будете его жарить варить, так как это вызывает преждевременное выделение сока, ухудшается вкус и снижается питательность мяса.

Новые рецепты