Баклажаны с начинкой (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баклажаны 300 гр. Шампиньоны 150 гр. Помидоры 100 гр. Луковица 1 шт. Сливочное масло 30 гр. Растительное масло 1 ст. л. Чеснок по вкусу Зелень петрушки по вкусу Мускатный орех по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, разрезать пополам вдоль, ложкой вынуть часть мякоти. В растительном и сливочном масле обжарить нашинкованную мякоть баклажанов, мелко нарезанные лук, помидоры и шампиньоны, добавить растертый с солью чеснок, мускатный орех и перец. Полученной массой заправить баклажаны и запекать в духовке при температуре 180 °C в течение 15 минут.

Перед подачей к столу украсить нарезанной зеленью петрушки.